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你有沒有發(fā)現，這兩年燒烤攤上的綠瓶子更加多？顯明青島雪花統(tǒng)治商圈這么多年，突然冒出個新疆來的"奪命大烏蘇"，硬是把喝啤酒變成了行為藝術?？蜌q炎天在杭州擼串，親眼望見三個小伙打賭誰先喝完兩瓶，終局半小時后全在路邊抱著電線桿——這勁道，真不是吹的。
要說這事兒得從2016年提及。當時嘉士伯接辦這一個新疆老廠時，天下商圈份額還不到0.3%?？煽蜌q人家業(yè)務額直接飆到50億，相當于每分鐘賣出800瓶。這逆襲速率，比新疆的哈密瓜還甜。
剛開始據說"奪命大烏蘇"，還以為是啥損害品。厥后才知道，在新疆方言里這是"太愛好"的意思。品牌方硬是把口頭禪變成超級符號，當初年輕人飲酒不叫飲酒，叫"來奪命"。
看一看他們的騷操作：
這招切實高明，把商品特點轉化成交際游戲。就像我共事小王說的："喝其余啤酒是解渴，喝烏蘇是玩命——但我就好這口刺激！"
客歲跟某連鎖燒烤店老板談蠢才知道門道："當初進貨必須配20%烏蘇，不然廠家不給冰柜補貼。"這招太狠了，吃著新疆羊肉串，喝著新疆啤酒，場景植入得渾然天成。
更絕的是渠道盤算：
| 傳統(tǒng)品牌做法 | 烏蘇玩法 | 效果對比 |
|---|---|---|
| 給餐館返點5% | 燒烤店專供冰柜 | 終端毛利+50% |
| 要求陳列在酒水柜 | 直接擺上燒烤操作臺 | 即飲率+300% |
| 按箱配送 | 定制新疆風情餐具套裝 | 客單價+25% |
上個月在鄭州夜市看到，有店家把烏蘇瓶子壘成火焰山造型，照相打卡的人比吃串的還多。這哪是賣啤酒，分明是賣旅行閉會。
萬萬別鄙視包裝上誰人雪山logo。有調研表現，68%的潛伏顧客第一次購物是沖著"新疆神秘感"。就像友人老張說的："去不了新疆，喝瓶烏蘇就當云旅行了。"
品牌方把這點玩出花：
這波操作讓我想起個趣事：上海有個白領專門網絡烏蘇瓶蓋，說攢夠100個就去新疆。要我說，這哪是飲酒，分明是買幻想門票。
別看當初風光，烏蘇正面臨兩座大山。一個是年輕人的新穎勁兒說沒就沒，客歲有個調查表現，復購率已經從巔峰期的65%跌到48%。其余一個更致命——有潛伏顧客反映新版口感不如老包裝，這要坐實了可比任何營銷翻車都害怕。
不過近來據說他們在憋大招：
要我說啊，這年初能把制造業(yè)啤酒喝出儀式感，烏蘇確實有兩把刷子。但就像新疆的胡楊林，能活千年靠的是根基，光會著花可不行。下次再喝烏蘇時，記得細品瓶身上的小字："始于1986"——這數字可比任何網紅標簽都有分量。
（文中販賣數據引自《2024中國啤酒開銷趨勢報》，渠道盤算細節(jié)參考嘉士伯年報訪談實錄）
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標題:烏蘇啤酒憑什么讓年輕人搶著買單？揭秘三大破圈法則
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