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你有沒有遇到過這種情形？刷到別人寫的糕點測評，光是看筆墨就能設(shè)想出酥皮在嘴里碎裂的聲音，自己寫的卻像超市購物小票一樣干巴巴？別急，我客歲剛開始寫美食測評時，連黃油和奶油都分不清，當(dāng)初賬號已經(jīng)靠糕點測評月漲粉8000+了。今天咱們就掰開了揉碎了，聊聊怎么寫好糕點評估軟文。
//先來舉一個真實的例子
上個月有個叫小王的粉絲私信我，說他寫的麻薯測評只有3個點贊。我點開一看，通篇都是"外皮Q彈、內(nèi)餡香甜"，這不就跟全體麻薯包裝袋上的廣告詞截然不同嗎？厥后教他加上"咬下去像在捏解壓玩具，手指按在表皮上會緩緩回彈"這種具象描寫，第二天那條視頻點贊直接破千了。
只會說"好吃"和"不好吃"
就像給人先容對象只說"人好"似的，到底那里好？是像云朵般蓬松的好，仍是像絲綢般順滑的好？
盲目堆砌專業(yè)術(shù)語
什么"美拉德反應(yīng)充分"、"面筋構(gòu)成度達標"，個別受眾看到這些只會以為你在顯擺，根本get不到重點。
永遠在寫單品測評
切實當(dāng)初最吃香的是場景化測評，比如說《公司下晝茶買什么糕點不臟手？實測8款》《追劇時吃這些糕點，鍵盤相對不會油》。
美團2023年事?lián)?/strong>表現(xiàn)，糕點類目線上販賣額同比增添67%，但帶"新手教程"標簽的內(nèi)容播放量是個別測評的3.2倍，這說明什么？大家更想看方法論！
咱們來來看一個對比表，這是我測評蛋黃酥時寫的兩版文案：
| 個別版 | 升級版 |
|---|---|
| "酥皮井井有條" | "每咬一口都像在拆千層禮盒，酥皮碎片會粘鄙人巴上，得用舌頭繞著圈兒舔干凈" |
| "咸甜適中" | "咸蛋黃沙沙的口感混著豆沙，像是波浪輕拍甜味沙岸的節(jié)奏" |
發(fā)現(xiàn)差別了嗎？調(diào)動五感+具象比喻=讓受眾身臨其境。比如說你咬了一口綠豆糕，以為太甜了，這時間別光寫"太甜了"，試試"甜度像是初戀的擁抱，不過可可能更適合配杯苦咖啡"。
近來有條點贊12萬的測評是這么寫的："這塊棗泥糕讓我想起奶奶的棉襖——表面帶著細紋卻不扎手，咬開后棗香像從老式木衣柜里飄出來的，甜味里還混著點中藥柜的木質(zhì)香。"
看清晰了吧？把糕點跟群體影象掛鉤，霎時激發(fā)共鳴。當(dāng)初人吃東西早就不止為填飽肚子，而是吃個情懷、吃個故事。
中國烘焙協(xié)會的調(diào)研表現(xiàn)，帶"童年回憶"標簽的糕點復(fù)購率比個別款高41%。以是寫老式糕點時，不妨多聊聊"黌舍門口推車上的蜂蜜小面包"、"爺爺總藏在鐵皮盒里的桃酥"這些場景。
Q：需要買專業(yè)裝備嗎？
A：我前三個月就采用手機拍攝，重點在于捕捉糕點掰開的慢鏡頭——拉絲效果用0.5倍速拍，掉渣的用畸形速率，這兩種鏡頭混剪特殊出效果。
Q：怎么避免像打廣告？
A：教大家個絕招——專門說缺陷！比如說測評流心月餅時我寫："這一個流心燙到上牙膛的霎時，我終于知道什么叫'甜蜜的負擔(dān)'，提議吃之前先放冰箱凍10分鐘"。
身為過來人，最后說點掏心窩的話：別被那些濾鏡拉滿的網(wǎng)紅測評帶偏了，客歲中秋節(jié)我測評過一款全網(wǎng)吹爆的奶黃流心月餅，終局在35度室溫下拍完視頻，流心早就凝固成橡皮糖了。以是啊，真實的閉會比華美的辭藻重要一百倍。下次你寫測評卡殼的時間，不妨先放動手機，認真感受嘴里的飲食——是讓你想起某個人的微笑？仍是突然解開了某個心結(jié)？把這些真實的悸動寫出來，比任何技巧都管用。
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標題:新手如何通過評價糕點寫出爆款軟文？
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